Sản xuất TVC bánh trung thu - một trong những thể loại thách thức Production House nhất

Quy trình sản xuất TVC bánh trung thu

Quy trình sản xuất tiền kỳ 

Ý tưởng và thông điệp chính

Ngay từ những buổi brainstorming đầu tiên, ê-kíp đã đặt ra câu hỏi: Làm sao để đưa chất cổ tích của chị Hằng, chú Cuội hòa quyện trong nhịp sống hiện đại mà vẫn chạm đến trái tim khán giả?

Ý tưởng được hình thành trên nền tảng “cổ điển – hiện đại”, với ánh trăng như một nhịp cầu kết nối ký ức tuổi thơ và khoảnh khắc đoàn viên hôm nay. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, TVC còn khéo léo đưa vào những biểu tượng văn hóa đặc trưng của Trung Thu – đèn lồng, tiếng trống, múa lân – để tái hiện không khí lễ hội quen thuộc của mọi gia đình Việt.

Ở góc độ cảm xúc, mỗi khung hình không chỉ đơn thuần là sự sắp đặt hình ảnh, mà là hành trình khơi gợi cảm giác “trở về”: trở về tuổi thơ, trở về ký ức, trở về với vòng tay gia đình. Trung Thu vì thế không chỉ của trẻ nhỏ, mà còn là dịp để người lớn tìm lại những mảnh ký ức đã ngủ yên.

Chiếc bánh trung thu trong TVC được đặt vào vai trò như một chất xúc tác của sự sẻ chia, nơi thương hiệu gắn kết với truyền thống. Khi mở hộp bánh, ánh sáng ấm áp lan tỏa, gợi lên cảm giác thiêng liêng, như thể mỗi chiếc bánh chứa đựng cả một câu chuyện cổ tích ngàn đời.

Cuối cùng, ý tưởng nhấn mạnh đến sự kết nối đa thế hệ: Trung Thu là dịp để ông bà trao truyền ký ức, cha mẹ giữ gìn truyền thống, và con trẻ tiếp nhận yêu thương. Thông điệp rõ ràng: “Mỗi chiếc bánh không chỉ để thưởng thức, mà còn để trao gửi yêu thương – từ thế hệ này sang thế hệ khác.”

Thách thức khi làm TVC thực phẩm

Sản xuất một TVC thực phẩm, đặc biệt là với bánh trung thu, là một hành trình đầy áp lực. Không giống những ngành hàng khác, thực phẩm tươi mới “chỉ đẹp trong một khoảng thời gian rất ngắn”. Lớp vỏ bánh vàng óng có thể xuống màu chỉ sau vài giờ, phần nhân tinh tế dễ bị khô khi gặp ánh sáng quá gắt, và từng nguyên liệu trang trí cũng có nguy cơ mất đi độ tươi chỉ sau một, hai tiếng quay.

Chính vì vậy, mỗi cảnh quay đều đòi hỏi sự chính xác gần như tuyệt đối. Tổ art phải kiểm soát từng chi tiết: từ cách đặt chiếc bánh trên đĩa, lớp khói nhân tạo gợi hơi trà nóng, cho đến nhiệt độ phòng để giữ sản phẩm “ngon mắt” lâu nhất. Song song đó, tổ ánh sáng phải tính toán từng góc chiếu, đảm bảo ánh sáng vừa tôn lên màu sắc của bánh, vừa tránh làm khô bề mặt.

Máy quay sử dụng ống kính macro để bắt trọn từng chi tiết: ánh sáng xuyên qua lớp vỏ, độ bóng của nhân bánh, hay sự chuyển động chậm rãi của hơi khói nghi ngút. Tất cả đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận – vì chỉ cần một sai sót nhỏ, khung hình sẽ không thể lặp lại.

Quay thực phẩm là cuộc chạy đua với thời gian. Cả ê-kíp phải tập trung cao độ, quay đến đâu, chốt đến đó. Đôi khi, chỉ cần thay đổi một góc máy hay thêm một tia sáng, toàn bộ cảm giác về sản phẩm đã khác. Đó chính là thách thức, và cũng là nghệ thuật của việc làm TVC thực phẩm: vừa giữ trọn độ tươi mới, vừa nâng tầm sản phẩm thành một trải nghiệm thị giác hấp dẫn.

Làm thế nào để gói gọn một ngày quay?

Với áp lực thời gian, toàn bộ các shot ấn tượng phải được hoàn thành chỉ trong một ngày quay. Nhưng để có được “một ngày” ấy, cả ê-kíp đã phải chuẩn bị liên tục trong suốt 24–48 giờ trước đó. Từ việc phát triển concept đến sắp xếp kịch bản chi tiết, mọi người đều tập trung cao độ để đảm bảo từng cảnh quay được tính toán chính xác.

Đội ngũ sản xuất gần như không nghỉ ngơi trong suốt giai đoạn tiền kỳ, liên tục họp bàn, điều chỉnh, và rà soát từng chi tiết nhỏ để kịch bản lên hình đúng tinh thần nghệ thuật ban đầu.

Không thể không nhắc tới tổ art và ánh sáng. Sự chỉn chu thể hiện ở từng chi tiết: làn khói mỏng bay ra từ tách trà, chiếc đĩa xoay cho beauty shot sản phẩm, hay bộ ấm chén gia đình đã được chuẩn bị kỹ lưỡng từ trước. Tổ ánh sáng cũng vận hành như một cỗ máy ăn ý – từ ánh sáng nhân tạo mô phỏng ánh trăng cho đến những điểm nhấn tinh tế trên bề mặt bánh. Ví dụ, trong cảnh đầu bếp ngửi hạt mắc ca, ánh sáng xuyên qua tán lá phía sau hoàn toàn được dàn dựng, nhưng khi lên hình lại tự nhiên như ánh nắng ban mai.

Điều đáng quý là, dù áp lực thời gian nặng nề, không một ai to tiếng hay lúng túng. Mỗi người đều tập trung tuyệt đối vào phần việc của mình, phối hợp nhuần nhuyễn theo phương châm: “Đánh đến đâu, thắng đến đó.” Chính tinh thần đồng đội ấy đã giúp cả ê-kíp hoàn thành trọn vẹn lịch quay trong một ngày – một ngày ngắn ngủi nhưng đủ để tạo nên một TVC xứng đáng được gọi là “xịn sò”.

Ekip sản xuất TVC bánh trung thu. Ảnh minh họa

Quy trình sản xuất hậu kỳ

Hậu kỳ và hoàn thiện

Sau khi những khung hình cuối cùng được hoàn thành, toàn bộ dữ liệu lập tức được chuyển giao để bước vào giai đoạn hậu kỳ. Đây là lúc ekip bắt đầu “thổi hồn” cho TVC: dựng mạch phim, điều chỉnh nhịp điệu, và sắp xếp các cảnh quay theo đúng tinh thần đã định hình từ tiền kỳ.

Mỗi chi tiết trong hậu kỳ đều được xử lý với sự tỉ mỉ cao độ. Màu sắc được cân chỉnh để tôn lên độ tươi, độ bóng của vỏ bánh, sự mềm mịn của nhân, và cả gam ấm áp gợi cảm giác sum vầy. Âm nhạc được chọn lọc kỹ, hòa quyện giữa giai điệu truyền thống và hơi thở hiện đại, làm cầu nối cảm xúc cho câu chuyện đoàn viên.

Các hiệu ứng chuyển cảnh được thiết kế tinh tế: từ match cut để nối liền các beauty shot, đến slow motion để nhấn mạnh khoảnh khắc cắt bánh hay nâng chén trà. Âm thanh, ánh sáng, và hình ảnh hòa quyện tạo nên trải nghiệm thị giác – thính giác trọn vẹn.

Thành phẩm cuối cùng không chỉ là một TVC quảng bá sản phẩm, mà là một “thước phim cảm xúc” – nơi chiếc bánh trung thu trở thành biểu tượng của tình thân, của ký ức và sự kết nối giữa các thế hệ.

Trong TVC, từng beauty shot được dàn dựng như một “tác phẩm nhiếp ảnh sống động”. Góc macro cận cảnh lột tả rõ từng đường nét của lớp vỏ vàng óng, từng thớ nhân mịn màng, cho đến ánh sáng phản chiếu trên bề mặt bánh. Những thước phim slow-motion khi cắt bánh hay rót trà tạo hiệu ứng “kích thích vị giác”, khiến người xem không chỉ nhìn thấy mà gần như cảm nhận được mùi hương và vị ngon lan tỏa.

Hiệu ứng chuyển cảnh tinh tế

Trong giai đoạn hậu kỳ, ê-kíp đã sử dụng nhiều kỹ thuật dựng phim hiện đại để tạo nên sự liền mạch cho mạch truyện và đồng thời nâng cao cảm xúc thị giác:

• Match Cut: Đây là kỹ thuật ghép hai cảnh khác nhau dựa trên sự tương đồng về hình dạng hoặc chuyển động. Ví dụ, ánh trăng tròn trên bầu trời được cắt nối thành hình ảnh chiếc bánh trung thu trên bàn tiệc. Cách chuyển cảnh này không chỉ gây ấn tượng thị giác mà còn khéo léo lồng ghép ý nghĩa: trăng rằm và bánh trung thu đều là biểu tượng của đoàn viên.

• Match Out: Được sử dụng để chuyển đổi từ một chi tiết nhỏ sang khung cảnh rộng lớn. Chẳng hạn, cận cảnh lớp nhân trứng muối tan chảy mượt mà sẽ được mở rộng ra thành bàn tiệc sum vầy, gợi cảm giác từ hương vị cá nhân đến sự sẻ chia cộng đồng.

• Cross Dissolve: Kỹ thuật chồng mờ hai hình ảnh, giúp chuyển cảnh nhẹ nhàng, giàu tính gợi cảm. Ví dụ, làn khói từ tách trà dần mờ đi để hiện ra nụ cười ấm áp của cả gia đình. Đây là sự kết nối không lời giữa hương vị sản phẩm và niềm vui đoàn viên.

• Light Transition: Tận dụng ánh sáng để làm cầu nối giữa các phân cảnh. Một tia sáng hắt qua khung cửa sổ có thể biến thành ánh sáng lung linh từ lồng đèn, hoặc ánh sáng trên bàn tiệc. Điều này giúp nhịp phim trở nên mượt mà, đồng thời gợi lên cảm giác sum vầy, ấm áp đặc trưng của Tết Trung thu.

Nhờ sự kết hợp khéo léo giữa các kỹ thuật này, TVC không chỉ liền mạch về mặt hình ảnh mà còn tạo nên dòng chảy cảm xúc xuyên suốt. Từ sản phẩm – chiếc bánh trung thu – đến bối cảnh gia đình quây quần, mọi cảnh quay đều được kết nối để khắc sâu thông điệp: “Mỗi chiếc bánh là một khoảnh khắc đoàn viên được trao gửi.”